BIBLIOGRAFIA XXI WIEK

• Tomasz Sielicki, Mariusz Kotkowski, Antoni Arsłanowow: Wrocławskie browary i piwiarnie. Wrocław na dawnej pocztówce. Wydawnictwo Wrocławski Neptun, Wrocław 2024, ISBN: 978-83-968449-2-7 √
• Marcin Łukasz Majewski: Piwo piotrkowskie od drugiej połowy XV do końca XVIII wieku. Księży Młyn Dom Wydawniczy, Łódź 2022, ISBN: 978-83-7729-678-3 √
• Brzyszko Grzegorz: Chmielaki Krasnostawskie. 50 lat. Wydawca: Miasto Krasnystaw 2021, ISBN: 978-83-924075-8-4 √
• Palmer John: Jak warzyć piwo. Kompendium wiedzy piwowara domowego. Wydawca: HB Tomasz Wójcik/Piwo.org, rok wydania: 2020, ISBN: 978395742101 √ 
• Pascal Baudar: Roślinny browar. Wydawnictwo Kobiece, Białystok 2019, ISBN: 978-83-66234-79-6 √
• (Red.): Artur Grotha, Tomasz Syga, Tomasz Gebel: Browary w Polsce. Przewodnik. Wydawnictwo IX, Kraków 2019, ISBN: 978-83-953285-4-1 √
• Sławomir Dryja, Jakub Szczerba: Szkice z dziejów wojnickiego piwowarstwa. Browar Wojnicz 1867 - 1915. Seria: Historia - Hereditas - Ecclesia. Księgarnia Akademicka, Kraków 2019, ISBN: 978-83-8138-064-5 √
• Sławomir Dryja: Słownik biograficzny słodowników, piwowarów i karczmarzy krakowskich 1501 - 1655. Seria: Historia - Hereditas - Ecclesia Tom. 3. Księgarnia Akademicka, Kraków 2019, ISBN: 978-83-8138-004-1 √
  
• Krzysztof Żurawski: Moja piwna Górna Frankonia. Wydawnictwo Pivaria, Szczecin 2019, ISBN: 83-60288-04-6 √
• Sławomir Jędrzejewski: Jeszcze jedna bombka eksportowego. Piwo we Lwowie 1840-1939. Wydawnictwo Wysoki Zamek, Kraków 2018, ISBN: 978-83-947365-9-0 √ 
• Rabenda Mariusz: 170 lat Browaru Bosman. 1848-2018. Z żaglem na etykiecie. Historia Browaru Bosman, Wydawca: Carlsberg Polska, Szczecin 2018 √
• Marcin Jakub Szymański: Polskie piwo. Biografia (historia lekko podchmielona), Fronda, Warszawa 2018, ISBN: 978-83-8079-358-3 √
• Mika Rissanen, Juha Tuhvanainen: Spieniona historia Europy. 24 pinty które nawarzyły piwa. Wydawnictwo Agora, Warszawa 2017, ISBN: 978-83*268-2553-8 √ 
• Sławomir Kulpa: Historia warzona piwem. Rzecz o browarach Wodzisławia Śląskiego. Od średniowiecza do początku XX wieku. Wydanie II, poprawione i uzupełnione. Wydano nakładem Starostwa Powiatowego w Wodzisławiu Śląskim. Wodzisław Śląski 2016, ISBN: 978-83-941590-3-0 √
• Davide Bertinotti, Massimo Faraggi: Twoje domowe piwa. Przepisy dla wszystkich stylów. Wydawnictwo CeDeWu.pl, Warszawa 2016 (dodruk 2019), ISBN: 978-83-7556-802-8 √ (dodruk)
• Tomasz Kopyra: Piwo. Wszystko co musisz wiedzieć, żeby nie wyjść na głupka. Wydawnictwo Flow Books, Kraków 2016, ISBN: 978-83-240-3662-2 √
• Charyzma. Doradcy komunikacji biznesowej: Warzelnia smaku. Wydawca: Grupa Żywiec S.A., 2015 (lub 2014) r. √
• Bartosz Senderek: Piwo. Leksykon smakosza. Wydawnictwo RM, Warszawa 2015, ISBN: 978-83-7773-601-2 √
• (Red.): Halina Okólska: Piwo we Wrocławiu. Od średniowiecza po czasy współczesne. Wydanie II, Muzeum Miejskie Wrocławia 2015, ISBN: 978-83-89551-95-5 √
• Andreas Urbanek: Browary akcyjne Wrocławia 1869-1945. Browar.biz, Opole 2015, ISBN: 978-83-926864-1-5 √
• Adrian Banachowicz: Domowe piwo. Podręcznik początkującego piwowara. Wydawnictwo Olesiejuk, Ożarów Mazowiecki 2015, ISBN: 978-83-274-3287-2 √ 
• (Red.): Książęce. Przepis na piwo, Książęce, Warszawa 2014, ISBN: brak √
• Jan Główka, Marcin Kolasa, Krzysztof Myślinski: Dworek i browar na Krakowskiej Rogatce zwany dworkiem Karscha, Muzeum Historii Kielc, Kielce 2013, ISBN: 978-83-63477-36-3 √
• Zbigniew Czarnuch: Posmakuj Witnicy. Opowieści o sztuce warzenia piwa w ogóle, a piw lubuskich w szczególności. Wydawca: Browar Witnica, 2013 r. ISBN: 978-83-63189-35-8 √
• Witold Mikołajczyk: Żądajcie piwa z Bojanowa! Jest ono dobre, pełne w smaku, a słynie z jednolitej zawsze dobroci. Ponadwiekowa historia browaru w Bojanowie. Od Junkiego do Jakubiaka. Wydawca: Urząd Miasta i Gminy w Bojanowie, Bojanowo 2013, ISBN: 978-83-921722-7-7 √
• Jan Kochańczyk: Piwo: napój narodowy, Wydawnictwo internetowe e-bookowo, 2012, ISBN 978-83-63080-10-5 Zobacz recenzję
•  Sławomir Jędrzejewski: Piwo to napój niezbędny. Przemysł piwowarski na kresach wschodniej II Rzeczypospolitej. Wyd. Wysoki Zamek, Kraków 2012, ISBN 978-83-931373-3-6 √ Zobacz recenzję
• Marcin Cichoński: Polskie piwa. Leksykon, Multico Oficyna Wydawnicza, Warszawa 2012, ISBN: 978-83-7763-118-8 √
• Sebastian Różyński: Chełmżyński Browar F.W. Wolff & Co. Brauerei - Culmsee, White Plum na zlecenie Towarzystwa Przyjaciół Chełmży oraz Powiatowej i Miejskiej Biblioteki Publicznej im. J. Prejsa w Chełmży, Chełmża 2012, ISBN 978-83-62513-17-8 √ Zobacz recenzję
  
• Andrzej Fiedoruk: Domowy wyrób piwa, Dragon Warszawa 2011, ISBN 978-83-62521-58-6 √
• Grzegorz Wawoczny: Tajemnice zamku i browaru w Raciborzu, WAW Racibórz 2011, ISBN 978-83-62608-18-8
• Adrian Tierney-Jones (red.): 1001 piw których warto spróbować. Muza SA, Warszawa 2011, ISBN 978-83-7495-985-8 √
• Praca zbiorowa: Wolnomularze i knechci, czyli browarnictwo słupskie, Pivaria Szczecin 2011
• Adam Spyra: Bracki Browar Zamkowy. Pasja cieszyńskich piwowarów, Grupa Żywiec S.A., Bracki Browar Zamkowy Cieszyn 2011, ISBN 978-83-907757-9-1 √
• Andrzej Fiedoruk: Domowy wyrób piwa, Wydawnictwo Dragon, Bielsko-Biała 2011, ISBN 978-83-62521-58-6 √
• Ewa Kwapisz: Wyrób wina i piwa domowego moim hobby, Wydawca Biowin, Łódź 2011, ISBN 978-83-914343-2-1 √
• Marcin Jakub Szymański: Browary Łodzi i regionu. Historia i współczesność, Towarzystwo Przyjaciół Łodzi, Łódź 2011, ISBN: 978-83-7729-064-4 √
  
• Piotr Antkiewicz, Aleksander Poreda (red.): Osiągnięcia naukowo-techniczne w słodownictwie i browarnictwie, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Wspierania Inicjatyw Nauka-Przemysł, Kraków 2010, ISBN: 978-83-930745-0-1 √
• Sławomir Dryja, Stanisław Sławiński: Krakowskie słodownie przełomu wieku XVI i XVII, Seria: Biblioteka Krakowska nr 155, Towarzystwo Miłośników Historii i Zabytków Krakowa Kraków 2010, ISBN 978-83-89131-65-2 √
• Eleonora Trojan: Wino, piwo, wódka oraz inne wyborne specjały, Seria: Domowy wyrób. Wydawnictwo AA Kraków 2010, ISBN 978-83-61881-53-7
• Ben McFarland: Najlepsze piwa świata. 1000 niezrównanych piw od Portland po Pragę. Wydawnictwo Olesiejuk Ożarów Mazowiecki 2010, ISBN 978-83-7626-988-7 √
• Andrzej Urbanek: Historia piwowarstwa w Brzegu i okolicach. Wydawnictwo Browar.biz Opole 2010, ISBN 978-83-926864-0-8
• Krzysztof Żurawski: Ze Szczecina nad Morze Czarne, czyli przez Lwów i Kijów na piwo do Odessy, Pivaria Szczecin 2010
• Richard Lehrl: Domowe warzenie piwa. Wydawnictwo RM Warszawa 2010, ISBN 978-83-7243-788-4 √
• Michael Jackson: Piwo. Wydawnictwo Hachette Polska Warszawa 2009, ISBN 978-83-7575-626-5 √
• Aleksander Strojny: Browary w Polsce. Wyd. Hachette Polska Warszawa 2009, ISBN 978-83-7575-674-6 √
• Eugeniusz Braniewski: Piwowarstwo Lwówka Śląskiego, Gmina i Miasto Lwówek Śląski 2009, ISBN 978-83-914538-6-5 √
• Dave Miller: Domowy wyrób piwa, Wyd. Centrum Kształcenia Akademickiego Gliwice 2009
• Wolfgang Vogel: Piwo warzone w domu, Multico Oficyna Wydawnicza Warszawa 2008, ISBN 978-83-7073-630-9 √
• Szymon Jeż, Leszek Siwecki, Tomasz Kaczmarski (red.): Od Bohrischa do Bosmana. 160 lat szczecińskiego browaru, Walkowska Wydawnictwo/JEŻ Szczecin 2008 ISBN 978-83-924983-9-1 √
• Sławomir Dryja: Browar parowy w Osieku. Zarys dziejów, 2008
• Zbigniew Gach: X wieków piwa w Gdańsku, Wyd. L&L Gdańsk 2007, ISBN 978-83-60597-09-5 √
• Michael Jackson: Tyskie vademecum piwa. Muza SA, Warszawa 2007, ISBN 978-83-7495-347-4 √
• Henryk Sienkiewicz: Piwne Mazowsze, Mazowieckie Centrum Kultury i Sztuki, Wyd. Trio Warszawa 2007, ISBN 978-83-60623-22-0 √
• Robert Primke, Maciej Szczerepa, Wojciech Szczerepa: Gawędy o piwie, Agencja Wydawnicza Egros Warszawa 2007, ISBN 978-83-89986-23-8 √
• Barbara Jakimowicz-Klein: Piwo, wino, nalewki, Świat Książki Warszawa 2007
• Sebastian Różyński: Zarys dziejów piwowarstwa gliwickiego, Wyd. Muzeum w Gliwicach Gliwice 2006, ISBN 83-89856-13-1 √
• Tomasz Syga: Galicja - Słownik Geograficzny Browarów 1800-1918, T. I – Biała-Drohobycz, Pivaria Szczecin 2006
• Janusz W. Nowosielski, Rafał Zubkowicz: Piwo z Nadbużańskiego Podlasia – Browar Szummera w Sarnakach, Pivaria Szczecin 2006
• (Red.) Ziemowit Fałat: Znakomite piwa. Sprawdzone receptury. Wydawca: Polskie Browary, Strzyżów 2006 ISBN: 83-921108-1-1 √
• David Kenning, Robert Jackson: Piwa świata, Parragon Books Londyn 2006, ISBN-13: 978-1-40546-847-3 √
• Józef Andrzej Bossowski: Browar Hohbergów we Lwówku Śląskim, Lwówek Śląski 2006, ISBN: 83-60363-03-X √
• Barbara Podgórska, Adam Podgórski: Skarbczyk polskiego piwosza, ANTYK Marek Derewiecki Kęty 2006, ISBN 83-89637-56-1 √
• Dariusz Złotkowski: Dzieje Spółki Akcyjnej Browaru w Częstochowie (dawniej K. Szwede), Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie, Muzeum Częstochowskie, Częstochowa 2006, ISBN: 83-7098-962-4 i 83-60128-30-8 √
• Krzysztof Żurawski: Kuppermann, Lebender, Röhlke czyli Browary Stargardu Szczecińskiego, Pivaria Szczecin 2005
• Tomasz Kaczmarski: Export-Brauerei und Malzfabrik von Gebr. Voerkelius A.G., Schlossbrauerei Gülzow, czyli Browary Powiatu Kamień Pomorski, Pivaria Szczecin 2005
• Ziemowit Fałat: Wszystko o piwie, Wyd. Ad Oculos Warszawa-Rzeszów 2005, ISBN 83-87907-88-X √
• Leszek Rum: Ilustrowany leksykon piwa, Wyd. Kurpisz Poznań 2005, ISBN 83-89738-20-1 √
• Grzegorz Sieczkowski (opr.): Piwo klasztorne i domowe, Wyd. Rhetos Warszawa 2005, ISBN 83-89642-07-7 √
• Danuta Szewczyk: Tradycje piwowarskie na Pomorzu Zachodnim. Informator wystawy, Muzeum w Koszalinie Koszalin 2005, ISBN 83-09463-01-6 √
• Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna (red.): Tradycje piwowarskie Żywiecczyzny. Browar Żywiec na przestrzeni 150 lat, Birofilia, Muzeum Miejskie w Żywcu - Stary Zamek, Grupa Żywiec S.A. - Piwiarnia Żywiecka Żywiec 2005, ISBN 83-907759-0-5 √
• Barbara i Adam Podgórscy, Anna Jach: Kuchnia piwosza. Zupy, sosy i przekąski, Instytut Wydawniczy Kreator Białystok 2005, ISBN 83-7344-028-3
• Barbara i Adam Podgórscy, Anna Jach: Kuchnia piwosza. Dania główne. Potrawy z piwa, z piwem i do piwa, Instytut Wydawniczy Kreator Białystok 2005, ISBN 83-7344-029-1 √
• Ryszard Kincel: Od Mastnego do Brackiego. Z dziejów piwowarstwa cieszyńskiego. Bracki Browar Zamkowy, Cieszyn 2005, ISBN brak √
• Ryszard Kaczmarek (red.): Tyskie Browary Książęce 1629-2004, Kompania Piwowarska S.A., Tychy 2004 ISBN 83-921633-1-1 √
• Ziemowit Fałat: Jak warzyć piwo, Polskie Browary, Warszawa 2004, ISBN 83-921108-0-3
• Aleksander Strojny: Piwnym szlakiem po Europie Środka, Wydawnictwo Bezdroża Kraków 2003, ISBN 83-916762-6-9 √
• Józef Błażewicz: Właściwości brzeczek i koncentratów słodowych otrzymanych z użyciem skrobi ziemniaczanej, ziarna pszenżyta i jęczmienia jako zamienników słodu. Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Wrocław 2004 
• Katarzyna Bilińska-Reformat: Strategie dystrybucji w systemie marketingu przedsiębiorstw branży piwowarskiej, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Katowicach, Katowice 2003, ISBN: 83-7246-259-3 √
• (Red.): Browamator: Dziennik piwowara. Browamator (ok. 2003) √
• Halina Okólska (red.): Piwo we Wrocławiu. Od średniowiecza po czasy współczesne, Muzeum Miejskie Wrocławia Wrocław 2002, ISBN 83-917909-0-8 √
• Ziemowit Fałat, Renata Górska, Paweł Plinta, Andrzej Sadownik, Dariusz Wojtala: Przewodnik piwosza, Pascal Bielsko-Biała 2002, ISBN 83-7304-030-7 √
• Tadeusz Zaorski: Zarys dziejów chmielarstwa polskiego, Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa Puławy 2002, ISBN 83-88031-71-6
• Adam Sadowski: Restrukturyzacja polskiego przemysłu piwowarskiego, Wydawnictwo i Zakład Poligrafii Instytutu Technologii Eksploatacji Radom 2002 √
• Adam Spyra, Grzegorz Zwierzyna: Browar Żywiec 1856-2001, Żywiec 2001, ISBN 83-907757-1-9 √
• Mariusz Płaczkiewicz (red.): Browary Warszawskie Królewskie S.A., Cresco, Warszawa 2001, ISBN brak √
• Michael J. Lewis, Tom W. Young: Piwowarstwo, Wydawnictwo Naukowe PWN Warszawa 2001, ISBN 83-01-13472-0 √
• Leszek Łuczak: Piwo, piwko, piweńko, Wydawnictwo Kwartet, Poznań 2000, ISBN: 83-911854-7-8 √
• Gilbert Delos: Piwa świata. Warszawa 2000, ISBN 83-7163-233-9 √
  
• (Red.:) Browar Okocim: Sekrety piwosza czyli wszystko to czego jeszcze nie wiesz o piwie. między 1999 a 2001. ISBN: 83-910206-6-5 √

BIBLIOGRAFIA XX WIEK

• Wolfgang Kunze: Technologia piwa i słodu., Piwochmiel Warszawa 1999
• Dr med. Karl-Heinz Ricken, Heike Van Braak: Piwo na zdrowie!, Interspar Warszawa 1999, ISBN 83-87777-62-5 √
• Praca zbiorowa: Technikum Przemysłu Browarniczego. Książka Pamiątkowa Technikum Przemysłu Browarniczego im. Karola Olszewskiego w Tychach 1949-1999,  Komitet Organizacyjny Jubileuszu TPB, Tychy 1999, ISBN brak √
• Tadeusz Pazera, Tadeusz Rzemieniuk: Browarnictwo, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Warszawa 1998, ISBN 83-02-06930-2 √
• Zbigniew Chomicz: Potrawy z piwem, Prószyński i S-ka Warszawa 1996, ISBN 83-7469-070-4
• Praca zbiorowa: Okocim. Najlepsze z Najlepszego, Oficyna Wydawnicza Anabasis Kraków 1995
• Praca zbiorowa: Kronika przemysłu piwowarskiego. Część I 1945-1980. Spółka Piwochmiel, Warszawa 1995, ISBN brak √
• Michael Jackson: Piwa. Przegląd gatunków, Wydawnictwo Pascal Bielsko-Biała 1994, ISBN 83-85412-42-5 √
• Gilbert Delos: Wielka księga piw świata, Twój Styl Warszawa 1994, ISBN 83-85-443-63-0 √
• Adam Spyra: Browarnictwo Galicji doby autonomicznej. Księgarnia Akademicka, Kraków 1994, ISBN 83-86575-06-9 √
• Tadeusz Kaczmarek: Księga piw i browarów polskich, Wydawnictwo BC Warszawa 1994, ISBN 83-902514-0-X √
• Ewa Janiak-Moś (red.): Z piwem i do piwa, AWiR "Silesia", Katowice 1994, ISBN 83-901547-3-0 √
• Władysław Dylkowski: Browarnictwo, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Warszawa 1993
• Przemysław Wiśniewski: Piwa historie niezwykłe, Wyd. Print Shops Prego - Polska Warszawa 1993, ISBN 83-85830-00-6 √
• Przemysław Wiśniewski, Andrzej Rosiński (red.): Encyklopedia piwa, Zeszyt 1, Wyd. Irving S.A. Warszawa 1993, ISBN 83-900909-0-2 √
• Ryszard Kincel: Kto dobre piwo warzył, Wyd. Śląsk Katowice 1992
• Stanisław Kunikowski (opr.): Kufle szklane i ceramiczne ze zbiorów Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku. Browary w Polsce, Muzeum Ziemi Kujawskiej i Dobrzyńskiej we Włocławku Włocławek 1992, ISBN brak √
• Praca zbiorowa: Bezpieczeństwo i higiena pracy w przemyśle piwowarskim, Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego Warszawa 1992
• Juliusz Komornicki: Słownik technologii piwowarskiej polsko-angielsko-francusko-niemiecki, Wydawnictwo Czasopism i Książek Technicznych Sigma-Not Warszawa 1990, ISBN 83-85001-76-X √
• Jan Kruczek: O piwowarach i browarach pszczyńskich, Towarzystwo miłośników ziemi pszczyńskiej Pszczyna 1989, ISBN brak √
• Jan Cofała (opr.): 360 lat Browaru Książęcego w Tychach. Zakłady Piwowarskie w Tychach, Tychy 1989, ISBN  brak √
• Andrzej Klonder: Napoje fermentacyjne w Prusach Królewskich w XVI-XVII wieku, Wydawnictwo Ossolineum Wrocław 1989, ISBN 83-04-02980-4
• Barbara Pokorska: Piwo w naszym domu, Wydawnictwo Watra Warszawa 1987, ISBN 83-225-0225-5 √
• H. Kincel (red.): 420 lat browaru w Raciborzu. Górnośląskie Zakłady Piwowarskie w Zabrzu, Śląskie Wydawnictwo Prasowe RSW Prasa-Książka-Ruch Katowice 1987 ISBN brak √
• Jerzy Chrzanowski: Zarys historii piwa grodziskiego, Towarzystwo Miłośników Ziemi Grodziskiej Grodzisk 1986 √
• 115 lat browaru w Gdańsku-Wrzeszczu, 1986
• Władysław Dylkowski: Browarnictwo, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Warszawa 1984
• 150 lat browaru w Łańcucie 1834-1984, 1984
• Marian Grochal, Tadeusz Przygucki, Ryszard Płonka: Materiały szkoleniowe dla dozoru energetycznego w piwowarstwie, Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego, Warszawa 1984 √
• Andrzej Klonder: Browarnictwo w Prusach Królewskich (2 połowa XVI-XVII w.), Wydawnictwo Ossolineum Wrocław 1983, ISBN 83-04-01413-0 √
• (Red.:) Monika Chybowicz-Brożyńska, Mariusz Kulesza: Browarnictwo Łódzkie przełomu XIX i XX w. (Wyd.:) Zakłady Piwowarskie w Łodzi, Wojewódzkie Archiwum Państwowe w Łodzi, Muzeum Historii Miasta Łodzi. Łódź 1982 √
• Maria Łacisz: Kontrola jakości bezalkoholowych napojów gazowanych i piwa, Zakład Wydawnictw CZSR Warszawa 1979, ISBN 83-209-0037-9 √
• Władysław Dylkowski: Browarnictwo, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Warszawa 1978, ISBN 83-02-05139-X √
• Władysław Dylkowski: Browarnictwo, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 1974 
  
• František Hlaváček, Alois Lhotský: Piwowarstwo, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne Warszawa 1970 √
• Praca zbior.: Badanie jakości surowców i wyrobów gotowych w produkcji napojów gazowanych i rozlewni piwa, "Społem" Związek Spółdzielni Spożywców, Ogólnobranżowe Zjednoczenie Wiodące Produkcji Napojów Gazowanych Warszawa 1969
• Praca zbior.: Instrukcja technologii i techniki produkcji wód gazowanych i rozlewu piwa, "Społem" Związek Spółdzielni Spożywców, Ogólnobranżowe Zjednoczenie Wiodące Produkcji Napojów Gazowanych Warszawa 1969
• Tadeusz Kaczmarek, Tadeusz Rzemieniuk: Technologia browarnictwa część II. Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, Warszawa 1964 √
• Praca zbior.: Kontrola chemiczno-techniczna produkcji słodu i piwa, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego Warszawa 1959 √
• Kazimierz Pasek: Pielęgnacja piwa i obsługa urządzeń w sieci dystrybucyjnej, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego Warszawa 1959 √
  
• Władysław Dylkowski, Henryk Kosiorek: Kontrola produkcji słodu i piwa, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego Warszawa 1957 √
• Praca zbior.: Maszyny i urządzenia słodowni i browarów, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego Warszawa 1956 √
• M. Desz: Materiałoznawstwo piwowarskie, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego Warszawa 1955 
• Zbigniew Ziółkowski: Suszenie drożdży, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego Warszawa 1955
• F.D. Diejniega, M.G. Wulfson: Produkcja piwa według nowego schematu technologicznego, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego Warszawa 1955 √
• Kazimierz Pasek: Rozlew piwa, Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, Warszawa 1954 √
•  Stefan Eljasz: Szkodliwe drobnoustroje w przemyśle piwowarskim, Państwowe Wydawnictwa Techniczne, Warszawa 1953 √
• Ireneusz Rybak: Fermentacja główna brzeczki w browarze, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1953 √
• P. M. Malcew: Technologia i aparatura przemysłu piwowarskiego, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1953
• Ireneusz Rybak: Beczki do piwa i ich konserwacja, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1953 √
• H. Kosiorek: Odbiór, czyszczenie i przechowywanie jęczmienia browarnianego, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1952
• P. Kiriczek: Warzelany w browarze, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1951 √
• P. D. Kiriczek: Obsługa piwnicy leżakowej w browarze, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1951
• P. Kiriczek, J. Łurie: Słodownik w browarze, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1951 √
• C. J. Lintner: Technologia browarnictwa, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1950
• B. Koral: Tablice do analizy piwa, Państwowe Wydawnictwa Techniczne Warszawa 1950
• Andrzej Rogoziński: Chmielarstwo, Państwowy Instytut Wydawnictw Rolniczych, Warszawa 1949 √
  
• M. W. Chmielewski (opr.) według N. Bułhakowa: Chemiczno-techniczna kontrola fabrykacji piwa, Centralny Zarząd Państwowego Przemysłu Fermentacyjnego Bydgoszcz 1947
• Jerzy Buchs: Browar Książęcy Tychy 1629-1929. Kattowitzer Buchdruckerei und Verlags-AG, Katowice 1929.
• Zakłady Przemysłowe Okocim. Browar. Fabryka Drożdży Spirytusowych. Rafinerja Spirytusu, Bochnia 1927
• M. Dominikiewicz (red.): Wyrób piwa, Bibljoteka Techniczno-Naukowa dla wszystkich nr 2. Wyd. 2, Łódź 1923 √
• M. Dominikiewicz (red.): O wyrobie piwa (Krótki zarys piwowarstwa). Bibljoteka Techniczno-Naukowa dla wszystkich nr 2, Łódź 1918
• Władysław Rościszewski: Uprawa jęczmienia browarnego. Nakładem S-ki Wydawniczej "Biblioteczka Rolnicza". Warszawa-Lwów 1912 √

BIBLIOGRAFIA DO XX WIEKU

• Komitet redakcyjny: Encyklopedya rolnicza. T. 8: Nawożenie i podlewanie drzew owocowych. Piwowarstwo i słodownictwo str. 554-713. Warszawa: 1899.
• Komitet redakcyjny: Encyklopedya rolnictwa i wiadomości związek z niem mających. T. 5: zobacz hasło Piwowarstwo str. 14-40. Warszawa: 1872.
• Józef Bęza: O warzeniu piwa, wyrabianiu octu, otrzymywaniu cukru z buraków, wydobywaniu krochmalu i przerabianiu go na cukier, wybijaniu oleju itp.. Warszawa: 1840.
• Adam Kasperowski: Sposób warzenia piwa parą bez szmelcowania z przyłączeniem do każdey gorzelni parowey. Lwów: 1833.
• Karol Wilhelm Schmidt: Dokładna nauka warzenia piwa. Warszawa: 1830.
• Jan Filip Krystyan Müntz: O rozumowaney uprawie chmielu. Z dodaniem krótkiej nauki dla Piwowarów względem obchodzenia się z Chmielem, i wiadomości o niektórych roślinach, zastąpić go mogących. Warszawa 1829
• Jakób Sroczyński: Nowy piwowar czyli Teoretyczno praktyczna sztuka wyrabiania rozmaitych gatunków piwa angielskiego i sławnieyszych trunków słodowych, tudzież niektórych nowo wynalezionych rodzaiów piwa w wielkich i małych ilościach. Warszawa: 1821.
• Aleksander Chodkiewicz: Nauka robienia piwa. Warszawa: 1811.
• A. Piątkowski: Gorzelnik i piwowar doskonały czyli Sztuka pędzenia wodki i likworów, tudzież warzenia piwa, z dołączeniem wiadomości o robieniu octów : podług naynowszych odkryciów w fizyce, chemii i technologii w trzech częściach wydana. T. 3: O warzeniu piwa prostego, dubeltowego, porteru i piwa angielskiego. Kraków: 1809.

ARTYKUŁY I OPRACOWANIA

• Wiktor Zabajło: Karczma staropolska nad Górną Brdą w XVI-XVIII w. W: Materiały do poznania regionalizmu słupskiego. Zbiór opracowań w zakresie regionalnej literatury środkowopomorskiej i rodzimego środowiska geograficzno-przyrodniczego oraz kulturowego, a także zapiski kronikarskie. T. 7. Słupsk: Słupskie Wydawcnictwo Społeczno-Kulturalne, 2006, s. 52 - 63.
• Rafał Kocięda: Kraina piwem płynąca. Historia browarnictwa w Iławie. Iława: Kurier Iławski, 27.04.2011, s. 14.
• Stanisław Kutrzeba: Piwo w średniowiecznym Krakowie. W: Rocznik Krakowski. T. 1. Kraków: Wydawnictwo Tow. Miłośników Historyi i Zabytków Krakowa, 1898, s. 38 - 52.
• Julian Kołaczkowski: Wiadomości tyczące się przemysłu i sztuki w dawnej Polsce. Kraków: Nakładem dra Mikołaja Kamińskiego, 1888, s. 75-76; 452-462.
• Michał Bobrzyński: Prawo propinacyi w dawnej Polsce. Kraków: 1888.
• Józef Bełza: Krótki rys chemii : z dodaniem treściwego zastosowania jej do rolnictwa. Warszawa: 1852, s. 248-252.